សារធាតុ emulsifier បូមធូលីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង គីមី និងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀតសម្រាប់ដំណើរការប្រកបដោយស្ថេរភាពរបស់វា។តើសារធាតុ emulsifier បូមធូលី សម្រេចបាននូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័ស និងគួរឱ្យទុកចិត្តបានដោយរបៀបណា?
ប្រព័ន្ធបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីផ្តល់ការធានាសម្រាប់អនាម័យនិងការផលិតផលិតផលស្អាត
មិនមានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគចូលក្នុងប្រព័ន្ធទេព្រោះវាត្រូវបានបិទជិតទាំងស្រុងដើម្បីរក្សាអនាម័យផលិតផល។តាមពិតឧបករណ៍លាយទាំងមូលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រតិបត្តិប្រកបដោយអនាម័យ ហើយអាចត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃផលិតកម្ម GMP ។អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលចុងក្រោយក៏ត្រូវបានពង្រីកដោយការបោសសំអាតផងដែរ ព្រោះវាធ្វើឱ្យបរិស្ថានមិនអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណ។
ឧបករណ៍លាយចំរុះខ្ពស់សម្រាប់ការលាយសារធាតុ emulsification ដែលមានប្រសិទ្ធភាព រហ័ស និងអាចធ្វើម្តងទៀតបាន។
នេះគឺជាបេះដូងនៃអង្គភាពឧបករណ៍លាយកាត់ខ្ពស់។អត្រានៃការសាយភាយ និងថាមពលនៅទីនេះគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងធុងចម្រុះធម្មតា។ដូច្នេះឧបករណ៍លាយគឺសមរម្យសម្រាប់ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃអង្គធាតុរាវ ការរំលាយ និងសារធាតុ emulsification ក៏ដូចជាភាពដូចគ្នានៃអង្គធាតុរាវ និងសារធាតុ emulsification ។ដំណើរការលាយគឺខ្លាំង ហើយថែមទាំងអាចរំលាយគ្រឿងផ្សំល្បីដូចជា pectin ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។
បទប្បញ្ញត្តិល្បឿនបំប្លែងប្រេកង់ សន្សំសំចៃទឹក សន្សំសំចៃ និងការពារបរិស្ថាន
ល្បឿននៃម៉ាស៊ីនលាយចំរុះខ្ពស់ និងល្បឿននៃការរំកិលរំកិលនៃសារធាតុ emulsifier ទំនេរត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការបំប្លែងប្រេកង់។យោងតាមតម្រូវការនៃដំណើរការម៉ូទ័រអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងល្បឿនចាំបាច់តាមរយៈឧបករណ៍បំលែងប្រេកង់ដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលនៃការសន្សំថាមពលនិងការការពារបរិស្ថាន។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម៉ាស៊ីនបូមធូលីបិទអាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកនៃប្រព័ន្ធ emulsification 50% និងការប្រើប្រាស់ថាមពល 70% បើប្រៀបធៀបជាមួយគំរូប្រកួតប្រជែងទីផ្សារដូច្នេះគ្រប់គ្រងការចំណាយប្រតិបត្តិការ។
ការបូមធូលីដឹងពីការចិញ្ចឹមវត្ថុរាវ និងម្សៅដែលគ្មានការបំពុល
ការបូមធូលីគឺជាមុខងារជាក់ស្តែងនៃម៉ាស៊ីនបូមធូលី ហើយល្បឿនឯកសណ្ឋានអាចសម្រេចបានដោយការបូមធូលី។ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនបូមធូលីត្រូវបានបាត់បង់ដោយហេតុផលណាមួយ វាបិទភ្លាមៗ ហើយត្រូវបានបំពាក់ដោយធុងសតិបណ្ដោះអាសន្ន។នេះលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃលំហូរត្រឡប់មកវិញនិងការពារការស្ទះដែលអាចបញ្ឈប់ការផលិត។
ការគ្រប់គ្រងកម្រិតដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ផលិតកម្មរលូនគ្មានការរំខាន
ម៉ាស៊ីនប្រហោងដោយផ្ទាល់អាចត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងកម្រិតរាវ និងប្រព័ន្ធថ្លឹង។ការគ្រប់គ្រងកម្រិតត្រូវបានប្រើដោយភ្ជាប់ជាមួយផលិតផលចូល/ព្រី ដើម្បីរក្សាបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុរាវដែលចរាចរនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ប្រសិនបើកម្រិតរាវខ្ពស់ពេក ឬទាបពេក កោសិកាផ្ទុក និងម៉ាស៊ីនបូមទឹកដែលគ្រប់គ្រងដោយប្រេកង់នឹងត្រឡប់វាទៅកម្រិតរាវដែលចង់បាន។បរិមាណម្សៅនៅក្នុងល្បាយក៏ប្រែប្រួលកំឡុងពេលផលិត (ឧ. ស្ករ, lactose, stabilizers)។មិនថាម្សៅប៉ុន្មានចូលក្នុងឧបករណ៍លាយទេ ប្រព័ន្ធកូរសារធាតុ emulsification នៃ emulsifier ទំនេរអាចរក្សាផលិតកម្មមានស្ថេរភាព។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ វិច្ឆិកា-១០-២០២២