កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ emulsification

សីតុណ្ហភាព emulsification មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើ emulsification ប៉ុន្តែមិនមានដែនកំណត់តឹងរឹងលើសីតុណ្ហភាពទេ។ ប្រសិនបើប្រេង និងទឹកគឺរាវ ពួកវាអាចបង្កើតជាសារធាតុ emulsified ដោយកូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាទូទៅ សីតុណ្ហភាព emulsification អាស្រ័យលើចំណុចរលាយនៃសារធាតុដែលមានចំណុចរលាយខ្ពស់ក្នុងដំណាក់កាលពីរ ហើយកត្តាដូចជាប្រភេទ emulsifier និងភាពរលាយនៃដំណាក់កាលប្រេង និងដំណាក់កាលទឹកគួរតែត្រូវបានពិចារណា។ លើសពីនេះ សីតុណ្ហភាពនៃដំណាក់កាលទាំងពីរគួរតែត្រូវបានរក្សាឱ្យដូចគ្នា ជាពិសេសសម្រាប់សមាសធាតុដំណាក់កាល wax និងខ្លាញ់ដែលមានចំណុចរលាយខ្ពស់ (លើសពី 70 ℃) នៅពេលដែល emulsifying ដំណាក់កាលទឹកសីតុណ្ហភាពទាបមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទេ ដើម្បី ការពារក្រមួន និងខ្លាញ់ពីការគ្រីស្តាល់ចេញមុនពេល emulsification ដែលបណ្តាលឱ្យមានសារធាតុ emulsion ដ៏ធំ ឬក្រៀម និងមិនស្មើគ្នា។ និយាយជាទូទៅនៅពេល emulsifying សីតុណ្ហភាពនៃប្រេងនិងទឹកអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងរវាង 75 ℃ទៅ 85 ℃។ ប្រសិនបើដំណាក់កាលប្រេងមាន wax ចំណុចរលាយខ្ពស់ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀត សីតុណ្ហភាព emulsifying នឹងខ្ពស់ជាងនៅពេលនេះ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើ viscosity កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងដំណើរការ emulsification ដែលគេហៅថាក្រាស់ពេកនិងប៉ះពាល់ដល់ការលាយសីតុណ្ហភាព emulsification មួយចំនួនអាចត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើសារធាតុ emulsifier ដែលប្រើមានសីតុណ្ហភាពផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលជាក់លាក់ សីតុណ្ហភាព emulsifying ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អបំផុតជុំវិញសីតុណ្ហភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលផងដែរ។ ពេលខ្លះសីតុណ្ហភាព emulsification ក៏ប៉ះពាល់ដល់ទំហំភាគល្អិតនៃ emulsion ផងដែរ។ ប្រសិនបើសារធាតុ emulsifier anionic នៃសាប៊ូអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ ទំហំភាគល្អិតនៃ emulsion គឺប្រហែល 1.8-2.0μm នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាព emulsification ត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ 80 ℃។ ប្រសិនបើទំហំភាគល្អិតគឺប្រហែល 6μm នៅពេលដែល emulsification ត្រូវបានអនុវត្តនៅ 60 ℃។ ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព emulsification លើទំហំភាគល្អិតគឺខ្សោយ នៅពេលដែល emulsifier មិនមែនអ៊ីយ៉ុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ emulsification ។